广东检验检疫局课题组多年研究终获成果

 

 

 

    今年6月13日至20日为全国第一个食品安全宣传周，为了大力宣传食品安全法规，普及食品安全常识，宣传质检系统和社会各界齐抓共管食品安全的工作措施、经验及成效，为提升食品安全监管水平营造良好的舆论氛围，本报从今天起特开设食品安全宣传专栏，敬请垂注。

 

    本报讯 日前，广东检验检疫局承担的“燕窝及其制品的真假鉴别方法研究”这一科技项目顺利通过鉴定。同时，项目课题组还首次从一些所谓“血燕”、“黄燕”等染色燕 窝中检出高浓度的亚硝酸盐。据此成果，各地海关销毁、退运了多批“血燕”，切实保障了消费者的食品安全。

 

    来自检验检疫部门、中国检验检疫科学研究院、中山大学、疾病预防控制中心、食品质量监督检验等部门的多位权威专家学者组成的鉴定委员会成员一致认为，该研 究成果所建立的方法，能够快速、准确地对燕窝及其制品进行定性、定量检验鉴别，项目整体研究成果达国际先进水平。该方法的正式出台，意味着对于燕窝这一中 国传统滋补食品的真伪有了权威的鉴定方法，对反欺诈和保障我国燕窝消费安全具有重要意义；使我国站在了燕窝学术研究的国际前沿。其更为深远的意义在于为建 立燕窝的国家/国际产品标准及卫生标准提供了坚实的技术支撑和科研保证。